Chardonnay 'Seaward' Spier 2024

Spier Chardonnay 'Seaward' kommer från den sydafrikanska Coastal Region, mellan Tygerberg-kullarna och Stellenbosch-vinodlingarna, bara några steg från Atlanten. Druvorna plockas för hand tidigt på morgonen och en kort kontakt med skalen föregår en vinifiering som är uppdelad mellan stål och franska ekfat, med en lagring på åtta månader på de fina jästfällningarna. Nosen ger noter av mandarin, limezest, nektarin och citrusblommor, med en antydan av söt mandel. På paletten är den frisk och smakrik, med en väl integrerad mineralstruktur. Utmärkt med en ugnsstekt kyckling