Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterChardonnay Riserva 'Lina' från Bergmannhof kommer från Chardonnay-vinstockar som är över 30 år gamla och har sina rötter i kalkrika jordar nära vingården. Vinet jäser och macererar kort på skalen för att ge struktur och aromatisk komplexitet. Doftnoter av citrus och vit frukt i sylt möter vanilj och smör, särdrag av malolaktisk jäsning och lagring i trä. Efter nästan två år mellan fat och flaskor är detta reservvin redo att avnjutas, kanske i kombination med stora ostar med blomstrande skorpa
Med sin stora och krämiga stil, visar Chardonnay ‘Lina’ Riserva från Bergmannhof egenskaperna hos de högkvalitativa altoadige Chardonnay-vinerna. Förhållandet mellan Chardonnay och Alto Adige är ganska komplext eftersom denna ädla druva av burgundiskt ursprung, trots att den har odlats i området under lång tid, först identifierades relativt nyligen. Faktum är att fram till 1985, året för den första officiella jordbruksinventeringen av Chardonnay i Alto Adige, förväxlades denna druvsort med Pinot Bianco, som den dessutom är släkt med. Oavsett detta anses Chardonnay nu vara en traditionell druva i Sydtyrol, där den ger upphov till några av de bästa vita vinerna i hela Italien.
Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ kommer från rena Chardonnay-druvor från vinstockar som är upp till 30 år gamla, odlade i området San Paolo, en del av kommunen Appiano. Här är jorden rik på grus, lera och kalksten, med mycket steniga sektioner. Efter den manuella skörden, som görs i början av september, följer jäsningen av den spontana alkoholjäsningen av musten i ekfat med en del skal i maceration. Den malolaktiska jäsningen genomförs helt och vinet får sedan mogna i 18 månader på de ädla jästfällningarna i ekfat och barrique, fram till den slutliga buteljeringen.
Riserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ från Bergmannhof har en intensiv halmgul färg med vackra gyllene nyanser. Doften avger aromer av bakad äpple, citronmarmelad, vita blommor och rostade hasselnötter, förfinade med minnen av smör och vanilj i avslutningen. I munnen känns den varm, fyllig och behagligt materisk, väl stödd av den krispiga fräschören och den uthålliga salta-minerala eftersmaken i en elegant och ihållande progression.