Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2024

Chardonnay Pietrabianca är ett vin med spännande fruktiga och mineraliska dofter, mjukt och omfamnande, en symbol för den utmärkta och konstanta kvalitet som idag uppnåtts av det apuliska vineriet Tormaresca, som ägs av Marchesi Antinori. En produktionsverksamhet som noggrant koordineras av den toskanska familjen med det värdefulla bidraget från de två vinmakarna Renzo Cotarella och Davide Sarcinella, som kan maximera de höga vinodlingspotentialerna i det apuliska terroiret i Castel del Monte.

Chardonnay-druvorna som används för produktionen av Pietrabianca odlas på egendomen Bocca di Lupo, ett fantastiskt exempel på en gammal gård omgiven av 30 hektar vingårdar som ligger på tuffiga marker, alla drivna i certifierad ekologisk produktion. Den ständiga uppmärksamheten som Tormaresca ägnar åt vingården och vineriet har gjort att de alltmer utmärker sig på den apuliska och nationella vinmarknaden, vilket ger liv åt unika etiketter ur aromatisk och smakmässig synvinkel. I detta fall sker alkoholisk och malolaktisk jäsning i nya franska och ungerska ekfat, där vinet får mogna på de fina jästfällningarna för några månader.

Chardonnay Tormaresca Pietrabianca har en vacker struktur och en rik personlighet, redan tydligt synlig från den ljusa halmgula färgen och den fina konsistensen. På näsan avger den medelhavsliknande och något exotiska dofter, med inslag av gul frukt, citrus och blommor i fokus, berikad med rostade nyanser, honung och vanilj. Smaken är mjuk, varm, sammetslen och omslutande, stödd av en balanserad friskhet och berikad med fruktiga och lätt kryddiga aromer som långsamt utvecklas i en lång eftersmak. En apulisk vit som har tusen facetter, som kan ge tillfredsställande känslor och elegant följa med sociala stunder.