Chardonnay 'Opoka' Marjan Simcic 2022

Chardonnay Opoka från Simcic är ett vin som förenar opulens och komplexitet, i ett uttryck av sällsynt finess. Serien Opoka representerar excellens i produktionen av Marjan Simcic, en verklig bastion av Slovenska Collio, och är resultatet av en särskild cru där gamla vinrankor vårdas, vilket ger liv åt frukter av särskild kvalitet. Här, i Brda, odlar Marjan 18 hektar som ligger mellan Italien och Slovenien, befolkade av de mest kända druvsorterna i området som Ribolla, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignonasse och fler. Autentiska tolkningar som föredrar ett rikt uttryck av frukten och som lyckas förena sötma och definition. Att prova utan dröjsmål!

Det vita Chardonnay Opoka kommer från en selektion av gamla vinrankor i renhet av den namngivna druvsorten, ett uttryck för Marjans mest lovande ägor. Viner som endast produceras under de år som anses utmärkta av vinmakaren själv och som därför måste uppfylla specifika krav och långa lagringar i trä. I fallet med Chardonnay, efter att druvorna har skördats för hand, förs de till källaren där spontan jäsning med maceration på

Vinet Chardonnay Opoka har en gyllene klädsel, som gränsar till färgen av bärnsten. Mycket stor rikedom och definition, som uttrycker sig i anspelningar på smält smör, hasselnöt, honung och torkad frukt. Lagringen i trä ger en lätt rostning, som kompletterar den olfaktoriska bilden. Vid provsmakning besvikar vinet inte förväntningarna, och visar kraft och sammetslen taktilitet, upplyft av en ryggrad av sälta och lätt friskhet. Oändlig längd och sammanhållning för en stor flaska, avsedd för speciella tillfällen.