Chardonnay Marchesi di Gresy 2022
Det Chardonnay från Marchesi di Gresy är en vit vin av stor struktur, ett piemontesisk uttryck av en klassisk Bourgogne. Druvorna odlas på Monte Aribaudo nära Treiso och därefter mognar musten under en lång tid i trä, hela 22 månader, vilket ger kropp, mjukhet och tertiära toner av kryddor och rostning. Särskilt den behagliga sältan som följer med sippandet och kvarstår länge
Langhe Chardonnay "Grésy" från vingården Marchesi di Grésy representerar utmaningen av en vinframställning i Piemonte, genomförd enligt de traditionella stilistiska normerna från Bourgogne och, samtidigt, en hyllning till det område som har kunnat bearbeta århundraden av vinhistorik och ägna sig åt denna specifika inhemska druvsort. Bakom denna etikett står den romantiska historien om Giulia Pellizzari och markis Carlo di Grésy, som just för sin brud lät bygga residenset Villa Giulia 1900, egendomen som dominerar toppen av Monte Aribaldo och som idag markerar födelseplatsen för detta Chardonnay.
Druvorna som ger liv åt Langhe Chardonnay "Grésy" från Marchesi di Grésy kommer alltså från kullen som kallas Monte Aribaldo, belägen inom kommunen Treiso på en höjd som varierar mellan 320 och 380 meter över havet. Egendomen består av en gammal park som separerar Villan från ladugården och av en vingård som sträcker sig över cirka 10 hektar i ett sammanhängande område runt toppen av höjden: den del som är avsatt för Chardonnay mäter nästan 3 hektar, har en nordvästlig exponering och en jord karakteriserad av närvaron av tuf och kalksten. Skörden av de mogna druvorna genomförs manuellt, följt av avstjälkning och pressning av klasarna i källaren. Den klara musten får jäsa i franska ekfat och därefter, även i dessa fat, sker den långa perioden av lagring som varar i 22 månader, på de fina jästfällningarna.
Utseendet på Langhe Chardonnay “Grésy” från Marchesi di Grésy är mycket imponerande, med sin intensiva färg, en varm halmgul med gyllene reflexer. Doften som glaset avger är definitivt intensiv, i linje med förväntningarna från utseendet: fruktiga, skarpa och friska noter av citrus och skuren äpple framträder, följt av exotiska och mogna dofter av ananas och banan, som utvecklas till en honungssötma med inslag av smörkaka. Avslutningen bjuder på rostade och mineraliska noter. Smaken visar sig vara tät och strukturerad, med mjuka känslor där dock en stor friskhet och en vertikal och bestående saltton framträder. En vit vin att våga med foie gras och mögelost eller krämiga rätter.