Chardonnay La Vis 2025
Chardonnay från La Vis är ett friskt, trevligt och balanserat uttryck från Trentino, framställt med vinifiering och lagring i stål. Det har en omedelbar och fruktig doft, med inslag av exotisk frukt och gula blommor. Smaken är mjuk, smakrik, mineralisk, harmonisk och konsekvent
Chardonnay från La Vis är en trevligt frisk, ung och doftande version av denna extraordinära druvsort från Bourgogne, som har funnits i området Lavis och Pressano i över ett sekel. Den medelhöga kullen och det svala klimatet möjliggör produktion av viner med en elegant och delikat profil, kännetecknad av en blommig bukett, aromer av vit frukt och exotiska inslag. Smaken är livlig och spänd, med harmonisk frukt och en avslutning med mineralnoter.
Det vita Chardonnay produceras av Cantina La Vis i kommunerna Lavis, Meano och den nedre Valle di Cembra. Vinrankorna ligger på en genomsnittlig höjd av 370 meter över havet, med västlig och sydvästlig exponering och odlas i Guyot och enkel pergola, med en planteringstäthet av 5000 stockar per hektar. Jorden har en sandig lerjord med närvaro av porfyriska och fluvio-glaciala sediment, typiska för området. Druvorna plockas för hand och efter en skonsam pressning och en statisk dekantation av musten, fortsätter man med fermentering i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på cirka 20 °C. Vinet vilar under en period av 5/6 månader i stål på de fina jästfällningarna innan den buteljeras.
Chardonnay från La Vis är ett klassiskt bergsvin, med en profil som framför allt framhäver finess och elegans typisk för trentinska vita viner. Vinifieringen helt i stål lyfter fram de varietala karaktärerna hos den berömda druvsorten från Bourgogne, på ett typiskt och omedelbart sätt. Färgen är halmgul med gröna reflexer. På näsan öppnar den sig med delikata blommiga noter, aromer av vit frukt och lätta tropiska nyanser. Angreppet på gommen är av livlig friskhet, som harmoniskt utvecklas i en krispig och balanserad smak, som fullbordas av de trevliga salta känslorna i avslutningen.