Chardonnay 'La Stanza del Re' Cantine Fina 2023

Chardonnay 'La Stanza del Re' från Cantine Fina representerar ett mjukt och krämigt uttryck av denna berömda druvsort som har sitt ursprung i Bourgogne. Namnet 'La Stanza del Re' hyllar det lyxiga rummet av kung Roger II av Sicilien, en viktig härskare som levde på 1100-talet. Han lät bygga en storslagen lägenhet i det som idag är känt som Normandiepalatset i Palermo, där det finns en vacker gyllene mosaik som har inspirerat Cantine Finas logotyp.

'La Stanza del Re' Cantine Fina Chardonnay kommer från enbart druvor av den namngivna vita druvsorten som odlas i västra Sicilien, på en höjd mellan 400 och 450 meter över havet. Skörden sker i augusti för att bevara druvornas syra, som sedan förs till källaren för en skonsam pressning. Den resulterande musten leds sedan till ekfat, behållare där den alkoholiska jäsningen och lagringsprocessen pågår i 6 månader på fina jästfällningar. Efter buteljering får vinet vila i minst ytterligare 6 månader innan det

Det sicilianska Chardonnay 'La Stanza del Re' från Cantine Fina har en intensiv halmgul färg med glänsande reflexer. Stora och varma dofter av aprikos, mogen gul frukt, citruszest och tropisk frukt presenterar den aromatiska paletten tillsammans med inslag av aromatiska örter och marina mineralnoter. Smaken utmärker sig genom mjukhet och rundhet, element som väl stöds av den krispiga fräschören och den distinkta salta tonen i en behagligt aromatisk utveckling. Rekommendationen är att servera detta utmärkta Chardonnay inte alltför kallt, för att fullt ut värdera dess aromatiska komplexitet.