Chardonnay 'Jalé' Cusumano 2024
Det Chardonnay "Jalé" från Cusumano är ett sicilianskt vitt vin med en modern och tilltalande profil, vinifierat och lagrat på ekfat. I näsan dominerar de doftande och smöriga aromerna, avbrutna av stötar av tropisk frukt, saftiga citrusfrukter och rökiga och mineraliska toner. Samma kraft upplevs i munnen, med en rund och omslutande smak, livad av friskhet och lång beständighet.
Chardonnay "Jalé" från Cusumano är ett sicilianskt vin där man uppskattar den produktionsfilosofi som Diego och Alberto, bröderna som äger vingården, har. Druvan respekteras maximalt, vilket gör att man kan njuta av en flaska som, i doften, tydligt avslöjar profilen av Chardonnay. Den uppfriskande smaken strävar efter en modern dryckbarhet, ett grundläggande koncept för Cusumano i varje producerad etikett. Ett vitt vin av utmärkt kvalitet, att prova när man vill smaka på ett Chardonnay med personlighet.
"Jalé" Cusumano har sitt ursprung från druvorna av Chardonnay som används i ren form, odlade med lågt spaljésystem i vingårdarna belägna i Piana degli Albanesi, på en höjd över havet av cirka 700-800 meter. Exponeringen är riktad mot söder, och terroiren kännetecknas av en lerig matris. Efter pressningen av druvorna görs en kall maceration, och musten jäser i ekfat där temperaturen hålls under kontroll. Den slutliga mognaden har en total varaktighet på 12 månader: de första sex sker i ekfat, medan det sista halvåret sker i glas, när "Jalé" har buteljerats.
Det vita vinet Chardonnay "Jalé" från Cusumano rör sig i glaset med en nyans som påminner om färgen av guld, med en vacker intensitet. Doften öppnar sig med toner av tropisk frukt, som sedan övergår till mer smöriga inslag och nyanser som från mineraler övergår till brödskorpa och rökighet. Vid provsmakning är det medelfylligt, med en bred och omslutande smak som kännetecknas av en god friskhet och en intressant smaklängd. En etikett där grundpelarna i Cusumanos produktionsfilosofi ekar, helt centrerad kring begreppen territorium och identitet, tolkade på ett aktuellt och tilltalande sätt.