Chardonnay 'Hausmannhof' Haderburg 2024
Det Chardonnay Vigna "Hausmannhof" från Cantina Haderburg är ett vitt vin från Bassa Atesina, som väl uttrycker områdets karaktär. I glaset visar det en halmgul färg med gröna reflexer och dess bouquet utvecklas med inslag av golden äpple, vit frukt och brödskorpa. Smaken är elegant, fin och aromatisk, med minnen av lakrits och akaciahonung.
Chardonnay "Hausmannhof" producerat av Haderburg är en vacker version av Bourgogne-vitt vin, som perfekt uttrycker stilen hos vingården och karaktären av det alpina området. Det är en klar och livlig etikett, som föds i höga högar, i det svala och ventilerade klimatet i Alto Adige. Dess delikata aromer gör det till ett raffinerat och elegant vitt vin, idealiskt för dem som älskar bergsviner. Det produceras med en selektion av de bästa druvorna från Maso Hausmannhof, vilket garanterar en årlig produktion av några tusen flaskor, eftertraktade av alla vinälskare av stora vita viner. Förutom den omedelbara njutningen, förenar det också en god benägenhet för lagring, med intressanta aromatiska utvecklingar.
Hausmannhof Chardonnay är ett av de främsta vita vinerna från denna historiska vingård i Alto Adige. Haderburg, förutom att producera ett sortiment av utmärkta kvalitetsmetodklassiska etiketter, erbjuder också en serie stilla viner, gjorda med internationella druvsorter som traditionellt odlas i regionen. Maso Hausmannhof representerar hjärtat av Haderburgs egendom. Egendomen ligger på en höjd mellan 350 och 550 meter över havet,hav, i byn Pochi, ovanför Salorno. Chardonnay-vinrankorna ligger på en vacker solig plats med västerläge och kännetecknas av närvaron av huvudsakligen kalk-lera-jordar. Den manuella skörden sker vanligtvis i mitten av september, med urval av de bästa klasarna direkt i vingården. Efter en mjuk pressning fermenterar musten till 90 % i ståltankar och till 10 % i barrique, under en tid av cirka tio dagar. Efter några månaders mognad, med delvis malolaktisk jäsning, blandas vinerna och buteljeras.
Vinet “Hausmannhof” är en fascinerande Chardonnay som passar mycket bra till pastarätter med skaldjur, ugnsbakad fisk eller delikat vitt kött. I glaset framträder det med en halmgul färg med lätta gröna reflexer. Doftprofilen är delikat och elegant, med blommiga dofter, citrusaromer, Golden-äpple och vit frukt. På gommen är det friskt och smidigt, med en krämig smak av mogen frukt, som harmoniskt leder mot en mycket frisk avslutning, präglad av subtila salta känslor.En fantastisk version av bergschardonnay, felfri i sin precisa varietetskaraktär.