Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2023
Callmewines favoriterDet Chardonnay "Grand Ardèche" är en rik, mjuk och frisk tolkning av Chardonnay från vingårdar belägna i Rhônedalen. Det vinifieras i ekfat, där det mognar i upp till 10 månader, och uttrycker sig med omfamnande rostade och fruktiga noter
Louis Latour Chardonnay 'Grand Ardèche' representerar ett franskt vitt vin som skickligt förenar mjukhet och dynamik. Maison Louis Latour är en av de mest innovativa och banbrytande vinproducenterna i hela Frankrike, som redan 1979 insåg de vinodlingspotentialer som Ardèche, vinregionen belägen mellan floden Rhône och Centralmassivet, hade. Godset identifierade i de ler-kalkhaltiga jorden rika på gips i Ardèche-dalen den ideala livsmiljön för Chardonnay, och de bästa druvorna som odlas här är idag avsedda för 'Grand Ardèche'.
Louis Latour 'Grand Ardèche' Chardonnay är en ren uttryck för den namngivna druvsorten vars druvor kommer från de bästa vingårdarna belägna på jordar rika på lera, kalk och gips, med en genomsnittlig ålder på 20 år. Efter skörden och noggrann selektering pressas klasarna varsamt och den så erhållna musten genomgår alkoholisk jäsning i franska ekfat tillverkade av samma Maison, med fullständig genomförande av den efterföljande malolaktiska jäsningen. Mognadsperioden sträcker sig över 8-10 månader och sker alltid i små ekfat, med medelrostat och 20% nya.
Vid visuell bedömning presenterar sig Louis Latour Chardonnay 'Grand Ardèche' med en ljus halmgul nyans. Rika och behagliga inslag av gult fruktkött och vita blommor smälter samman med rostade toner av mandel och med doftande noter av jäst. Smaken är bred, mjuk och omslutande, präglad av söta och delikata känslor av vanilj och brioche, stödd av en vibrerande frisk-saltig karaktär. En fyllig Chardonnay som utgör en fantastisk kombination med utsökta skaldjursrätter eller smakrika quiche.