Chardonnay Golan Heights 'Galilee' Yarden 2022

Chardonnay ‘Galilee’ Yarden föds i Galileen, på den vulkaniska högplatån i Golan där snön faller på vintern och vinrankorna växer upp till nästan 1.200 meter. Namnet på vingården hänvisar på hebreiska till floden Jordan och etiketten bär en oljelampa från det gamla Israel dekorerad med mosaik, en hyllning till de gamla rötterna i hemlandet. Efter sju månaders vila på jäst i franska ekfat avslöjar denna tolkning aromer av mogen citron, melon och päron, omfamnat av blommiga inslag och en intensiv ton av aprikos. Smaken är frisk, omslutande och smakrik, med en avslutning som inbjuder till en andra smak. Öppna med en skaldjursrisotto