Chardonnay Girlan 2025
Chardonnay från Girlan är ett ungt och friskt vitt vin från Sydtyrolen, med utmärkt balans och mångsidig elegans. Den mjuka och uppfriskande smaken, animerad av dofter av gul frukt och ängsblommor. Idealisk med fiskbaserade förrätter och delikata rätter
Chardonnay från Girlan är ett vitt vin som väl speglar vintraditionen i Alto Adige. De egenskaper av färskhet och ungdom är de element som bäst kännetecknar detta harmoniska och eleganta vin. Det uttrycker fullt ut filosofin hos vingården som har lagt som sina oumbärliga pelare respekten för traditionerna i Oltradige och Bassa Atesina samt uppmärksamheten på de senaste vinodlingsavantgarderna.
Odlingen av Chardonnay-druvor har en viktig historia i Cornaiano. Vingårdarna där druvorna odlas har en god ventilation; de är faktiskt planterade på kullarna i Oltradige på en höjd av 450-500 meter över havet och i Egna, i Bassa Atesina. Jorden har en betydande mängd mineraler, resultatet av glaciala avlagringar. Skörden görs fortfarande manuellt. Druvorna krossas försiktigt, avskiljningen sker genom naturlig sedimentation av musten. Slutligen tillåter fermenteringen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och mognaden på fina jäst att denna produkt uttrycker druvsortens kvaliteter på bästa sätt.
Det
Chardonnay Girlan, med en gyllene färg, har en doftprofil av torrhet, särskilt fin och delikat samt friska dofter av vilda blommor och gula frukter. Elegansen, mjukheten och uttrycksfullheten framträder på gommen tillsammans med en känsla av friskhet och sälta. Denna aromatiska och stilistiska profil är också resultatet av de stora temperaturväxlingarna mellan dag och natt, som kan registreras mellan vinrankorna, särskilt på hösten. Egenskaperna hos Chardonnay från Girlan kan bäst uppskattas om den serveras som aperitif eller i kombination med förrätter, fiskrätter eller delikata vita kött.