Chardonnay Girlan 2024

Chardonnay från Girlan är ett vitt vin som väl speglar vintraditionen i Alto Adige-regionen. Egenskaperna av färskhet och ungdom är de element som bäst kännetecknar detta harmoniska och eleganta vin. Det uttrycker fullt ut filosofin hos vingården som har som sina oumbärliga pelare respekt för traditionerna i Oltradige och Bassa Atesina samt uppmärksamhet på de senaste vinodlingsinnovationerna.

Odlingen av Chardonnay-druvor har en viktig historia i Cornaiano. Vingårdarna där druvorna odlas har god ventilation; de är faktiskt planterade på kullarna i Oltradige på en höjd av 450-500 meter över havet och i Egna, i Bassa Atesina. Jorden har en betydande mängd mineraler, som kommer från glaciala avlagringar. Skörden görs fortfarande för hand. Druvklasarna pressas varsamt, och avskiljningen sker genom naturlig sedimentation av musten. Slutligen tillåter fermenteringen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och lagringen på fina jästfällningar att denna produkt uttrycker druvsortens kvaliteter på bästa sätt.

Det

Chardonnay Girlan, med en gyllene färg, har en doftprofil som är torr, särskilt fin och delikat och fräscha dofter av vildblommor och gul frukt. Elegansen, mjukheten och uttrycksfullheten framträder på gommen tillsammans med en känsla av friskhet och sälta. Denna aromatiska och stilistiska profil är också resultatet av stora temperaturvariationer mellan dag och natt, som kan registreras mellan vinrankorna, särskilt på hösten. Egenskaperna hos Chardonnay från Girlan kan bäst uppskattas om den serveras som aperitif eller i kombination med förrätter, fiskrätter eller delikata vita kött.