Chardonnay Elena Walch 2025
Elena Walchs Chardonnay är ett mjukt och friskt vitt vin från Alto Adige, fött från kullemark upp till 600 meters höjd. Det utstrålar behagliga fruktiga känslor, med exotiska nyanser och spår av vita blommor. På gommen är det runt, omfamnande, friskt och mineraliskt
Chardonnay som produceras av Elena Walch är ett vitt vin från Alto Adige som redan från de första stunderna av provsmakningen presenterar sig med ett visitkort bestående av stora fruktiga noter. Ananas växlar faktiskt med det mer "lokala" äpplet, i en följd av dofter där de typiska dragen av den använda druvsorten framträder. En elegant flaska på gommen tack vare en ständigt strömmande klunk, skicklig på att visa den maximala harmonin mellan friskhet och mineralitet. En etikett som slutligen också imponerar med det intressanta förhållandet mellan kvalitet och pris.
Detta Chardonnay kommer från vingårdar belägna i parseller med kuperad profil, som når en höjd av 600 meter över havet. Exponeringen är mot sydost, och sammansättningen av underjorden har en huvudsakligen kalkhaltig matris. Druvorna pressas varsamt, och den resulterande musten genomgår en statisk dekantation. Den efterföljande jäsningen sker i rostfria ståltankar, vid en kontrollerad temperatur som aldrig överstiger tjugo grader. Den efterföljande lagringen sker i några månader i stål, tills den inleder flasknings- och marknadsföringsprocesserna.
flaskning och marknadsföring.Det vita vinet Chardonnay avslöjar sig för ögat med en vacker halmgul färg. Näsan är läcker, orkestrerad kring huvudsakligen fruktiga noter, berikad även med subtila nyanser som påminner om vita blommor. Vid provsmakning är det lätt i kroppen, smidigt och lättdrucket, kännetecknat av en fascinerande klunk som bygger på en uppfriskande och smakrik struktur. En etikett signerad av Elena Walch som alltid löser problemet när vi inte vet vilket vitt vin vi ska sätta på bordet: den har faktiskt en anmärkningsvärd gastronomisk mångsidighet och är synonymt med framgång!