Chardonnay El Enemigo 2022
Det Chardonnay från det argentinska vineriet El Enemigo är ett mjukt och smakfullt vitt vin som passar perfekt till fisk eller grillade vita kött. Denna etikett görs med noggrant handplockade druvor i renhet, vinifierade med endast inhemska jäststammar och en lagring på 9 månader i franska ekfat. Den strålande gula färgen med gyllene reflexer lyser i glaset medan aromer av gul frukt och vita blommor förtrollar näsan. Smaken är fyllig, mjuk, lång och harmonisk
Chardonnay från El Enemigo föds i Argentina, närmare bestämt i Maipù nära Mendoza. Ägaren av vingården är Alejandro Vigil, även kallad "Elvis Presley av viner" för sin förmåga att producera unika och kreativa viner. Alejandro är passionerad av läsning, matlagning och musik och kan förmedla all kreativitet och genialitet i produkterna från sin verksamhet, vilket gör att han anses vara en av de bästa vinmakarna i världen. Filosofin för verksamheten är att producera viner på gammaldags vis, friska, lätta att dricka och trevliga som kan ge känslor med varje glas.
Chardonnay-druvorna i ren form från El Enimigo odlas i närheten av Anderna på en höjd över havet mellan 930 och 1470 meter; särskilt når vingården Gualtallary, som odlas med Chardonnay, just den maximala höjden av vingårdens egendomar. Jorden är kalkhaltig, stenig och lerig, en sammansättning som är optimal för vinodling; klimatet kännetecknas av betydande temperaturvariationer mellan dag och natt vilket är fördelaktigt för druvornas mognad. Vid skörd slutförd, går man vidare till en vinifiering på 40 dagar med inhemska jäststammar i franska barriques, mestadels nya, och en lagring på 9 månader.
Chardonnay från El Enimigo framträder i glaset med en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften är intensiv och påminner om mogen gul frukt, vita blommor och torkad frukt; i munnen upplevs en mjuk och fyllig struktur med en bred och långvarig eftersmak som inbjuder till ett andra glas. Perfekt att kombinera med hela måltider med vegetariska rätter, grytkött och grillad fisk. En produkt att ha i sina personliga vinkällare för att avnjuta i sällskap med gamla vänner eller på familjens festbord för att smaka på ett unikt vin som alltid är trevligt oförutsägbart.