Chardonnay di Torgiano 'Aurente' Lungarotti 2023
Perfekta som presentDet Chardonnay från Torgiano 'Aurente' av Lungarotti är ett vitt vin som i sitt namn återspeglar sin lysande färg som stundtals påminner om guld och den överflöd av dess generösa och krämiga egenskaper. Lagrat i 6 månader på fat, avger det dofter av tropiska frukter och gula blommor. Vid smak är det delikat, mjukt, fylligt och mycket friskt.
Chardonnay från Torgiano "Aurente" är ett vitt intensivt och strukturerat vin med en bred och solig profil. Redan i namnet betonas dess värdefulla karaktär, som återspeglas i den underbara gyllene färgen och dess förföriska aromatiska rikedom. Det är ett Chardonnay som vinifieras i barrique, vilket uttrycker den ädla elegansen, komplexiteten och långlivade egenskaperna hos den berömda Bourgogne-druvan, presenterad i en av de mest intressanta uttrycken från vår halvö. På kullarna i Torgianos landsbygd, nära Perugia, har Chardonnay funnit vackra lägen och ett svalt klimat för att nå en utmärkt kvalitetsnivå. Tack vare kompetensen hos ett vineri som Lungarotti, ett namn som i årtionden har varit en del av den italienska vinvärldens elit, har en etikett av absolut värde fötts.
Det vita "Aurente" föds från Chardonnay-vinrankor odlade i ett medelhögt område, på lösa jordar med närvaro av sand, som vilar på djupa kalkstenslager. Det svala och kontinentala klimatet gynnar en långsam mognad av druvorna, som behåller en stor friskhet även vid skörd. Vinrankorna är planterade i dubbel guyot och cordon.speronato, med en densitet av 5 000 stockar per hektar och avkastningar som inte överstiger 50 kvintal/ha. Efter den manuella skörden i små korgar, fortsätter man med cryomaceration och den efterföljande fermenteringen i barrique. Vinet får sedan mogna på trä, på de fina jästfällningarna med periodisk bâtonnage, i ytterligare sex månader. Mognadsperioden avslutas med 8 månader i flaska innan försäljning.
Lungarottis Chardonnay “Aurente” är ett vin med stor personlighet, med generösa aromer och en viktig struktur. En etikett dedikerad till dem som älskar beständiga och långlivade vita viner, med en tydlig gastronomisk prägel, avsedda för kombinationer med fiskmenyer eller även med vita kött. I glaset presenterar det sig med en fascinerande ljusgul färg med glänsande gyllene reflexer. Den doftmässiga bilden erövrar med intensitet och bredd av det aromatiska spektrumet, med blommiga dofter, noter av mogen gul frukt, ananas och tropisk frukt, smör, honung, nyanser av vanilj och medicinalväxter. I munnen har det en fyllig kropp, aromatiskt rikt och komplext, med stor smaklig uthållighet, alltid väl balanserad av citrusfräschör. Avslutningen är på trevliga salta noter.