Chardonnay 'Case Sparse' Ronc Platat 2024
Vinmakarens vinerRonc Platats Chardonnay är ett vitt vin från Colli Orientali som vinifieras och lagras i franska ekfat. Smaken är mjuk och medelfyllig, med en behaglig friskhet och en aromatisk ton av gul frukt, citrusfrukter, kryddiga inslag och aningar av smör
Chardonnay från Ronc Platat är en intensiv vit, aromatiskt rik och med stor smakbalans. Den ädla burgundiska druvan kom till Friuli i slutet av 1800-talet och har snabbt anpassat sig mycket bra till detta terroir. Idag ger den viner av anmärkningsvärd kvalitet, som utmärker sig genom att kombinera de typiska varietala noterna av druvan, med en medelhavsmognad av frukt, alltid stödd av en mineralisk fräschör, en typisk egenskap hos jorden i denna del av Friuli vid gränsen till Slovenien.
Detta Chardonnay föds på egendomen Ronc Platat. Egendomen sträcker sig över cirka sex hektar, i området Manzano och Buttrio, som alltid har varit bland de mest lämpade i Collio-regionen. Vingårdarna ligger i soliga kullexponeringar, alltid väl ventilerade och sköts enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Klimatet är särskilt milt, tack vare vindarna som kommer från Adriatiska havet och skyddet som erbjuds av de juliska Alperna. Markerna består av sedimentära lager av marin ursprung, bestående av kalksten och sandsten. Det är steniga och mycket dränerande jordar, rika på mineraliska element. Vid slutet av skörden pressas de bästa druvklasarna av Chardonnay hela och mycket varsamt för att endast extrahera musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, endast med användning av inhemska jäststammar. Vinet mognar i 9 månader i franska ekfat på fina jästfällningar, och genomgår även malolaktisk jäsning.
Ronc Platat Chardonnay är en fantastisk tolkning av en av de mest kända internationella druvsorterna, anpassad efter specifikationerna för Collio-terroiren, kännetecknad av fräschör och stenig mineralitet. I glaset har den en vacker intensiv och ljus gul färg. Den doftprofilen förför med en elegant bukett, som uttrycker dofter av apelsinblomma, vita blommor, noter av limezest, mogna citrusfrukter, aromer av gult fruktkött, persika, ananas, mirabellplommon, delikata kryddiga och vaniljiga känslor, smöriga mjukheter, små bakverk och nyanser av rostade nötter. Ingången på gommen är harmonisk och mild, med en bred och rik klunk, med täta och saftiga aromer, som mynnar ut i en frisk och behagligt salt avslutning.