Chardonnay Bergmannhof 2023
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarBergmannhofs Chardonnay kommer från vinrankor som är över trettio år gamla och som har sina rötter i de grusiga jordarna nära källaren. Druvorna jäser huvudsakligen i stål med en liten del i ekfat. En partiell malolaktisk jäsning ger kropp och mjölkiga toner som ger komplexitet till vinets blommiga och fruktiga profil. Vid smakningen avslöjar den aromatik och intensitet samtidigt, med en struktur som gör att den passar bra med även lätta kötträtter
Bergmannhofs Sydtyrolen Chardonnay har en intensiv halmgul färg. Doften domineras av livliga aromer av päron i sylt, citronskal och jasmin. Smakens progression är bestämd och fyllig men samtidigt mycket frisk, med en trevlig aromatisk eftersmak av god hållbarhet. Det är en livlig Chardonnay från Sydtyrol, en idealisk kombination med lätt lagrade ostar eller med skaldjursrätter.
mjukt pressande av druvorna. Den så erhållna musten vinifieras huvudsakligen i ståltankar, med en liten procentandel som bearbetas i ekfat, med delvis genomförande av malolaktisk jäsning. Mognadsfasen, som varar i cirka 6 månader, sker alltid i stål och delvis i ekfat, där den tillbringar tid på de fina jästfällningarna.Bergmannhofs Sydtyrolen Chardonnay har en intensiv halmgul färg. Doften domineras av livliga aromer av päron i sylt, citronskal och jasmin. Smakens progression är bestämd och fyllig men samtidigt mycket frisk, med en trevlig aromatisk eftersmak av god hållbarhet. Det är en livlig Chardonnay från Sydtyrol, en idealisk kombination med lätt lagrade ostar eller med skaldjursrätter.