Chardonnay 'Aus den Garten' Nikolaihof 2022

Chardonnay ‘Aus den Gärten’ från Nikolaihof vingård tolkar en internationell druva med samma mått som ges till de historiska druvorna i Wachau, och återger den utan någon träton. Druvorna växer på ler- och grusjordarna vid Donau runt Mautern, där biodynamik från Demeter styr vingården. I doften märks lätt mogen frukt, med torr hagtorn och kvitten, på gommen lätt och direkt, men inte tunn. Utmärkt med en tallrik gnocchi med smör och salvia