Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier
Laurent-Perriers Champagne Ultra Brut är ett elegant Champagne som är perfekt för alla typer av skålar. Vid första anblicken är den halmgul, vilket görs strålande av den fina och beständiga moussen och uttrycker intensiva dofter av frukt med vit kött, färska citrusfrukter och doftande blommor, uppfriskade av jodiga och mineraliska toner. Vid smak är den elegant och med stor beständighet, luftig och sammetslen med utmärkt friskhet och sälta, med krämig mousse.
Ultra Brut från Laurent-Perrier är ett friskt och elegant Champagne med stor uttrycklig renhet, tillverkat utan tillsatt socker. Det är en historisk etikett från Maison, som har sina rötter långt tillbaka till 1889, när ett Pas Dosé Champagne lanserades, den berömda "Grand Vin Sans Sucre", för att tillfredsställa de engelska konsumenternas smak, som sedan återupptogs 1981 med den nuvarande versionen. Det är Champagne som sammanfattar den essentiella och raffinerade stilen av Laurent Perrier och det sekellånga savoir-faire från ett av de mest prestigefyllda namnen i Champagne. Perfekt cuvée av Chardonnay och Pinot Noir från de bästa cru i egendomen, ger en klunk av extraordinär balans och smaklig harmoni.
Ultra Brut Champagne är valet för den som älskar enkelhet, den direkta och rena uttryckningen av druvorna i deras naturliga essens. Etiketten för finess och enkelhet, en verklig visitkort för ett av de mest kända Maison, som sedan 1821 har varit en aktör i Champagne-världen. Egendomen består av parceller som ligger i prestigefyllda områden av Montagne de Reims, Côte des Blancs och Vallée de la Marne, som Bouzy, Ambonnay.och Tours-sur-Marne. Varje enskild vingård vinifieras separat, för att ha en oändlig palett av val vid skapandet av cuvéerna. Ultra Brut föds från en blandning med 55% Chardonnay och 45% Pinot Noir, från 15 olika cru. För att ge rätt harmoni till Champagne, tillsätts reservviner med komplementära egenskaper till vins clairs från årgången, så att man varje år kan erbjuda ett vin som är behagligt balanserat.
Pas Dosé Ultra Brut från Laurent-Perrier är ett Champagne som vilar på jäst i minst 6 år före dégorgement, vilket ger en god komplexitet och aromatisk rikedom. Det framträder i en lysande halmgul färg, med en mycket fin och kontinuerlig mousse. Buketten ger intensiva aromer av citrus, av frukt med vit kött, delikata blommiga nyanser och lätta jodnoter. I munnen har det en god struktur, med en extraordinär renhet och uttrycklig finess. Avslutningen är av stor friskhet, lång och ihållande.