Champagne Sec 'Nocturne' Taittinger
Taittingers Champagne Nocturne är ett fängslande, krämigt och älskvärt uttryck från det berömda huset i Reims, presenterat med dosering Sec, motsvarande Dry. Den har en omslutande doft av gul frukt, russin, honung och briochebröd. På gommen är den krämig, koncentrerad, behaglig och lätt söt. Perfekt att dricka med söta snacks och desserter
Champagne Sec Nocturne är Taittingers cuvée dedikerad till dem som älskar Champagne mjuka, förföriska, rika och lockande. Ett glas att njuta av inte bara vid bordet, utan också för ren njutning under trevliga stunder med vänner eller efter middagen för att följa med några samtal i sällskap. Ett Champagne troget till stilen av Maison Taittinger, en av de äldsta och mest kända i Champagne, som har gjort elegans och friskhet till sin traditionella och igenkännliga stil, också tack vare en särskild förkärlek för den alltid viktiga användningen av Chardonnay i de flesta av sina berömda cuvées.
Sec Nocturne från Taittinger är ett Champagne gjort med en cuvée av Chardonnay (40%) och Pinot Noir och Meunier (60%). Druvorna kommer från ett trettiotal olika cru från olika områden i Champagne, för att ge en bred palett av nyanser vid den slutliga blandningen. Efter skörden vinifieras varje part separat med mjuk pressning av druvorna och efterföljande jäsning av musten för att få vins clairs. Vid skapandet av cuvée läggs en
procentandel av reservviner från tidigare årgångar, för att varje år skapa den rätta smakharmonin, som ständigt representerar Maison Taittingers smak över tid, utan variationer på grund av de specifika egenskaperna hos den enskilda skörden. Efter blandningen vilar på jästfällningen i minst 4 år innan dégorgement.Champagne Taitinger Sec Nocturne är den ideala etiketten för dem som föredrar att njuta av Champagne även utanför måltider och särskilt älskar rundheten och mjukheten i smaken som beror både på valet av dosering och den långa och långsamma mognaden på jästfällningen i Maisonens historiska källare. Färgen är halmgul med glänsande reflexer. Bubblorna är fina och långvariga. Doftprofilen är raffinerad med fina och eleganta dofter av citrusfrukter, persika, mogen gul frukt och torkad aprikos. På gommen öppnar den sig med trevliga noter av en livlig friskhet, som sträcker sig över en rik, krämig och bred frukt, med en lång och ihållande avslutning.