Champagne Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' Laherte Freres
Vinmakarens vinerChampagne Rosé de Meunier från Maiuson Laherte Freres är en Extra Brut med en lysande rosa färg genomskuren av krämig och bestående pärlning. Dess bouquet utvecklas i dofter av röda bär och vegetala inslag och smaken visar sig vara livlig, komplex och välbalanserad med avseende på friskhet, struktur och fruktighet. Hantverksvin
Champagne Rosé Extra Brut "Rosé de Meunier" från Laherte Freres är en etikett från ett familjeföretag som producerar hantverksmässigt Champagne med stor passion och kompetens. Flaskan är en del av serien Cuvées Singulières & Originales, skapad för att värdera interaktionen mellan territorium och druvsort och försöka erbjuda viner som är en autentisk uttryck för området Chavon. Det är ett Champagne som kan kombinera fruktiga aromer, aromatisk komplexitet och en behagligt vinös och djup smak. Det är en av de vackraste uttrycken av Meunier i ren form, som gör att man fullt ut kan uppskatta karaktären och personligheten hos druvsorten.
Rosé Extra Brut "Rosé de Meunier" är ett Champagne från Laherte Freres som produceras i en vacker domaine som ligger i Chavon och som har parceller i området Épernay, Côte des blancs och Vallée de la Marne. Druvorna av Meunier skördas från vingårdar som har en genomsnittlig ålder på cirka 30 år. Efter skörden går man vidare till vinifiering och fermenteringarna som äger rum i barrique och små fat. Sammansättningen av blandningen är ganska komplex. En 30% av vins
clairs vinifieras som rosé, med en kort maceration på skalen; 60% är Munier vinifierad i vitt, varav 40% är reservvin från tidigare årgångar som förvaras i barrique. Slutligen tillsätts 10% av Meunier vinifierad i rött för att ge struktur och aromatisk rikedom till vinet. Den andra jäsningen äger rum i flaska, enligt Metodo Champenoise, med dégorgement utfört à la volée.Extra Brut "Rosé de Meunier" från Laherte Freres är ett Champagne som gör alla älskare av denna intressanta typologi glada, särskilt lämplig för gastronomiska kombinationer. Rosé är, faktiskt, rika Champagne, att avnjutas vid hela måltider med menyer av rostade vita kött, rosa lamm, skaldjur i tomatsås, smakrika charkuterier. Vid ögonen har den en ganska intensiv, ljus och glänsande rosa färg. Doften presenterar aromer av hallon, citrusfrukter, granatäpple, röda vinbär, skogshallon och inslag av brödskorpa. På gommen har den en bra kropp, med friska fruktiga aromer, breda och harmoniska, som följer med en avslutning av stor uttrycksfull friskhet.