Champagne Rosé Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët & Chandon
Ice Imperial Rosé är det första Champagne Rosé som skapats för att avnjutas med is och eventuellt med bär. Den kommer från en cuvée som nästan uteslutande består av Pinot Noir och Pinot Meunier, som ger en exuberant fruktig rikedom med inslag av körsbär, blåbär, röda bär och citrusfrukter. Smaken är söt, harmonisk och välbalanserad med en vibrerande friskhet, med långa saftiga fruktnoter i avslutningen
Champagne Ice Imperial Rosé från Moët & Chandon föddes ur den innovativa idén från den berömda chef de cave Benoit Gouez. En revolutionerande, heretisk och konträr idé: att skapa ett Champagne Rosé Demi-Sec att njuta av med is och garneringar av bär, citrusfrukter och andra kryddor. Den stora utmaningen för det prestigefyllda huset i Epernay och dess stora chef de cave är att visa hur innovation inom världen av prestigefyllda franska bubblor fortfarande är möjlig och att det inte räcker med att skryta om tradition och framgång för att vara stor. Detta lyxiga, förföriska och informella uttryck av Champagne har fått stort erkännande över hela världen och har snabbt imiterats av andra producenter.
Rosé Demi-Sec "Ice Imperial" föds ur en cuvée som nästan uteslutande består av Pinot Noir och Pinot Meunier, med en minimal procentandel Chardonnay och användning av reservviner för minst 20%. Valet att använda röda druvor, den noggranna utspädningen i blandningsfasen och tillsatsen av en bra sockerhalt bidrar till att skapa en söt, koncentrerad och aromatisk profil,rik på frukt, stödd av en vibrerande friskhet och med en lång eftersmak. Restsockret på 38 g/l, något lägre än Ice Imperial vit, framhäver de primära aromerna och mjukheten från de röda druvorna som används i produktionen så att den känns ännu sötare, rundare och mer sammetslen.
Champagne Rosé Demi-Sec från Moët & Chandon är en frisk och behaglig explosion av röda bär som körsbär, blåbär och smultron, med subtilt beska och citrusaktiga nyanser som framkallar rosa grapefrukt. För att avnjutas på bästa sätt rekommenderas användning av ett stort glas och 3 isbitar, eventuellt med tillsats av vinbär, blåbär, ingefära, lime, mynta och röda citrusfrukter. Perfekt som aperitif, avnjuten som cocktail på fester, vid havet eller vid poolen, men också utmärkt för en fräsch och elegant avslutning på måltiden med söta snacks eller frukttårtor.