Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2009 (Confezione)

Dom Pérignon Brut Rosé är synonymt med klass, elegans och stil. Det är en ikon, den flagga som hissades för många år sedan i landet för världens mest berömda bubblor och som fortfarande idag representerar en referenspunkt för alla som sätter sina fötter och händer i detta område. Det speglar Champagne's grace, förädlad av den raffinerade och spetsiga touchen av dess Rosé-version. Det föds från den skickliga tekniken av blandning, som troget har eskorterat historien och ädeldomen av detta vin. Dom Pérignon Brut Rosé vill vara en hyllning till balansen mellan personligheterna av Pinot Noir och Chardonnay.

Brut Rosé Vintage Champagne signerad av Dom Pérignon består av 57 % Pinot Noir och 43 % Chardonnay. Druvorna kommer från några av de äldsta och mest värdefulla Grand Cru och Premier Cru. I början av 2009 är vintern i Champagne-regionen kall, med snöfall och mycket låga temperaturer. Sommaren är solig, trots några åskväder. När de olika delarna har blandats, tappas vinet på flaska och påbörjar den andra jäsningen. Lagringen på jäst är mycket lång och går att höja en redan ädel bas till absolut excellens. Väntan på att öppna denna värdefulla bubbla är hela 84 månader.

Dom Pérignon Brut Rosé har en mycket fin mousse, med en ljusrosa färg och utmärkt ljusstyrka. Det frigör aromer av rosor, apelsinolja och saffran. I buketten är röda frukter i fokus. Gradvis utvecklas nyanser av ingefärskaka och lakrits. Under provsmakningen, frukten är mogen. För att värdera dualiteten av Dom Pérignon Rosé 2009 vintage champagne och dess aromatiska subtiliteter, är den idealiska en kombination av jodiska och vegetabiliska aromer. Ingredienser som sjöborre, fläskfett, kål och chili kommer att avslöja vinets syra och tanninstruktur.