Champagne Rosé Brut Ruinart

Ruinarts Brut Rosé har lyckats skapa en viktig plats i Champagne-världen, tack vare sin oföränderliga stil som kännetecknas av krämighet och rikedom. Definierad av samma hus som den läckra uttrycket av Ruinart-smaken, har den skickliga balansen av cuvéerna i källaren gett liv åt en produkt av extrem elegans och gemenskap. Historien om Maison Ruinart sammanfaller faktiskt med historien om Champagne, eftersom det är den äldsta champagneproducenten, grundad redan 1729 av Dom Ruinart, en benediktinermunk och föregångare i sin tid. Från detta ögonblick började källaren en konstant kvalitets- och produktionsökning, stödd av närvaron av särskilt begåvade Chef De Maison i varje generation.

Ruinarts Rosé Brut kommer från en blandning där 55% består av Pinot Noir och resterande 45% av Chardonnay, från vinrankor som till största delen klassificeras som Premier Cru. Efter att ha skördat för hand för att endast välja de bästa klasarna, sker jäsningen i ståltankar och följs av malolaktisk jäsning. Den dosering av 9 g/l är funktionell för att ge vinet mjukhet och smidighet.

Champagne Brut Rosé Ruinart fascinerar så snart det hälls i glaset tack vare en gammalrosa färg och en fin och bestående mousse. Näsan är en riktig fruktkorg, som sträcker sig från de mest exotiska som litchi och passionsfrukt, till andra röda och krispiga som hallon och skogsbär. En bild av tydlig komplexitet, som också återfinns vid provsmakning, men konkretiseras i en läcker rundhet som livas upp av ett bra inslag av friskhet och sälta. En av de bästa tolkningarna av Champagne Rosé, lämplig för alla tillfällen, från en aperitif med charkuterier till fiskrätter med lax, eller för eleganta efterrätter. Utan tvekan ett måste i sin kategori.