Champagne Rosé Brut Nature 'Zero' Tarlant
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter
Sällsynta vinerChampagne Rosé "Zero" av Tarlant är en Brut nature vinifierad i stål och trä och lagrad i minst 48 månader på jäst. Dess aromatiska profil är komplex, rik och fruktig, med inslag av röda frukter, citrusfrukter, kryddor och rabarber. På gommen är den klar, elegant och delikat, med god intensitet och lång beständighet. Vin gjort som förr med hantverksmetoder
Champagne Rosé Brut Nature "Zero" från Tarlant är en äkta stjärna inom sin typ, buteljerad av ett av kultvinerierna i regionen. Bland de recoltèe manipulant som vi älskar utan förbehåll är namnet Tarlant, ägare av 14 hektar uppdelade i 60 parceller bland de mest lämpade i hela regionen och odlad på ett känsligt och respektfullt sätt, i topp. Idag är det Benoit Tarlant som leder vingården, och förenar den etablerade familjetraditionen med den breda visionen hos de nya generationerna, som utan stora förändringar men med några få justeringar förseglar ett nästan sekellångt arbete. För de få som ännu inte har provat en av regionens stjärnor, kännetecknas dess stil av smaklig renhet, millimeterprecision och även en viss generositet, vilket gör att drycken är njutbar och tillfredsställande.
Champagne Rosé "Zero" är gjort av en nästan jämn blandning av Chardonnay och Pinot Noir, med en liten andel av Pinot Meunier. Druvorna av Chardonnay och Pinot Noir kommer från kommunen Oeuilly, beläget i Marne-dalen, kännetecknat av jordar med gips-sandig sammansättning. Efter en noggrann sortering
av druvorna fortsätter man med alkoholjäsning i ståltankar och ekfat, med andra jäsning i flaska enligt Champenoise-metoden och manuell degorgering. Lagringen pågår i minst 48 månader på jästfällningen."Zero" Champagne Rosé Brut Nature framträder i glaset med en lysande rosa färg och fin, bestående mousse. Komplex och samtidigt viskande doft av röda vinbär, citruszest, kryddor och aromatiska örter, som utvecklas i en mjuk och gradvis följetong. En fantastisk smak för sin sammanhållning och för vätskans förmåga att sprida sig, drivet av en raffinerad saltstruktur och en perfekt integrerad friskhet. En absolut hörnsten i sin typ.