Champagne Rosé Brut 29ème Édition Krug
Krug Rosé är utan tvekan en av de mest originella, atypiska och överraskande Champagne Rosé, att betrakta som ett konstverk. Den föds från de tre typiska druvsorterna i området, från en noggrann urval av reservviner och från en mognad på jäst i minst 5 år. Den uttrycker sig i kalejdoskopiska nyanser av citrusfrukter, rostade kryddor, bär, bakverk, honung, torkad frukt och mycket mer
Rosé Brut från Krug är ett Champagne av otrolig finess, delikatess och energi producerat av ett unikt hus som med rätta har lyckats vinna över miljontals anhängare av bubblor som tycker att det finns Champagne och sedan, lite högre upp, finns den magiska stilen av Krug. Detta magnifika uttryck, producerat i roséversion i begränsade mängder, är en Cuvée de Prestige som görs av en blandning av olika årgångar av tre olika druvsorter, där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, vinifierade som vitt, förenas med en liten procentandel av Pinot Noir vinifierad som röd från gamla vingårdar belägna i Grand Cru i Ay och Montagne de Reims.
Krugs Brut Rosé Champagne produceras med noggrant utvalda druvor som plockas för hand, i små korgar, vid den ideala mognaden, som ofta förskjuts för att bevara den fräschör som sedan återfinns i flaskan genom åren. Druvklasarna transporteras sedan till källaren för pressning i press och följande alkoholjäsning, som sker i små franska ekfat.mycket gamla, i några veckor, för att få basvinet. En del av Pinot Noir utsätts inte för pressning, utan pressas bara mjukt och kommer att genomgå jäsning på skalen för att frigöra den underbara rosaton som kännetecknar Krug Rosé. De olika basvinerna från årgången blandas sedan med cirka 66% reservviner för att skapa cuvée. Vid denna punkt tillsätts liquer de tirage för att skapa bubblor med andra jäsning i flaskan på sina egna jäst i minst 60 månader. Vid slutet av lagringen sker degorgering och tillsättning av liquer d’expedition för att nå önskad dosering, enligt brut-kategorin.
Krugs Brut Rosé framträder med en lysande gammal rosafärg med kopparreflexer och en mycket fin och långvarig mousse. Näsan bjuder på intensiva och komplexa aromer av röda bär och skogsbär, inklusive hallon, svartvinbär och röd plommon, citrus- och blommiga noter av rosblad, pion och ingefära, kryddiga inslag av vit choklad, godis, österländska kryddor och honung, för att sedan avsluta med en antydan av bakverk och torkad frukt. I munnen är den rik, delikat, raffinerad, mjuk och nervös på samma gång, präglad av en mineralkaraktär av beundransvärd precision och en fascinerande ton av mandel. Avslutningen är fräsch, lång och behagligt sammetslen. Denna Rosé från Maison Krug är ett Champagne extraordinärt och fascinerande, ett stort vin mer än bara ett enkelt Champagne, en sorts mästerverk där alla komponenter är perfekt kalibrerade för att ge harmoni.