Champagne Meunier Nature 'Les Meuniers de Clemance' Lelarge-Pugeot 2016

Champagnen 'Les Meuniers de Clémence' av Lelarge-Pugeot är en årgång från Meunier i ren form, erhållen från de första parceller som Maison i Vrigny har konverterat till ekologisk odling. Efter en period i foudre vilar den i fem år på jäst i flaska innan degorgering utan dosering. I doften är den uttrycksfull, med moget vitt frukt, en smörig ton och en aning av torkad frukt. På gommen är den krämig och stram på samma gång, med stor sälta och mineralitet, med en torr och lång eftersmak, perfekt till en rostad fågel