Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
(
75 cl
/ 12%
) Champagne AOC
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Ekologiska
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Det Champagne Extra Brut ‘Vintage’ från Billecart-Salmon är ett stort mousserande vin, tillverkat av druvor från ett enda årgång helt från Grand Cru. Det vill uttrycka hela kraften av Pinot Noir som, i denna blandning, möter elegansen av Chardonnay från Côte des Blancs. I näsan, mycket elegant, erbjuder stor komplexitet med fruktiga toner av ananas, plommon och limezest, följt av noter av torkad frukt och bakverk. I munnen är det krämigt och strukturerat, med en långvarig och stor elegans. Utmärkt att dricka redan nu, att kombinera med rätter av rå fisk eller Pata Negra-skinka, eller att vänta i upp till 10 år
Färg:
Guldgult med gröna reflexer, rikligt och mycket fint bubblande
Arom:
Intriguerande dofter av grön plommon, surkörsbär, ananas och en lätt limezest, följt av toner av torkad frukt och subtila inslag av bakverk
Smak:
Strukturerad och med stor doft, frisk och krämig, rik men samtidigt delikat, smaken är dynamisk och avslutningen mycket långvarig