Champagne Extra Brut 'Reserve Imperiale' Moët & Chandon (Confezione)
Champagne "Reserve Imperiale" är ett intensivt, rikt och moget uttryck från Moet & Chandon, född ur en lagring på 36 månader på jäst. Det har en mogen stil, kännetecknad av dofter av gul frukt, citrusfrukter, rostade hasselnötter och söta kryddor. Smaken är mjuk och tät, livlig med en bra friskhet och har energi, styrka och dynamik
"Reserve Imperiale" av Moët & Chandon är ett rikt och intensivt Champagne som passar för en stor variation av gastronomiska kombinationer. Dess personlighet sammanfattas med dessa ord från det prestigefyllda huset som producerar det: "saftigt, varmt och vinöst". Jämfört med det mer kända och spridda Extra Brut Imperial, är denna reserva gjord av en större andel Pinot Noir-druvor som tillför energi, struktur och styrka. Den omslutande, mjuka och fruktiga profilen bidrar till att definiera dess höga bordsvokation, vilket möjliggör kombination med delikata fiskförrätter, men också med mer intensiva och smakrika rätter som vita kött och fiskrätter. En felfri säkerhet och en oemotståndlig stil för ett oersättligt Champagne.
"Reserve Imperiale" är en verklig symbol för Champagne-marknaden, eftersom det, förutom att vara producerat av det stora och prestigefyllda huset Moët & Chandon, föddes redan 1869 och har, precis som då, behållit sin charm och sitt rykte, och bekräftar sig varje år som en av de mest eftertraktade och uppskattade flaskorna av allmänheten. Det kommer från en blandning av 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier och 30% Chardonnay, noggrant kalibrerade till perfektion för att få en bubblande dryck med stor personlighet och karaktär. Den klassiska refermenteringen i flaska med en vila på jästen i minst 36 månader gör att den kan utveckla en intensiv aromatisk profil och en mer krämig och mjuk kropp.
Champagne Extra Brut "Reserve Imperiale" erbjuder sig för ögonen i en intensiv och gyllene färg, förskönad av en fin och bestående perlage. Buketten inkluderar både varietala, fräscha och fruktiga noter, där den mogna gula frukten dominerar, samt bredare och rundare dofter av rostade nötter, söta kryddor och kandierade citrusfrukter. Persikor, aprikoser, dadlar och torkad frukt kompletterar med delikatess den olfaktoriska bilden. Inträdet på gommen är mjukt, varmt och omslutande, stödd av vinösa nyanser och en god friskhet. Eftersmaken är lång och harmonisk, trevlig och läcker. Från denna perfekta harmoni, som består av synergin av elegans, dynamik och delikatess, känns husets stil och signaturen från chef de cave Benoit Gouez, en av de mest ansedda och talangfulla vinmakarna i Champagne.