Champagne Extra Brut 'La Pouillote' Jerome Blin

Champagne Extra Brut 'La Pouillote' av Jerome Blin lägger till en liten procentandel Chardonnay till den ikoniska Meunier från området, vanligt i Vincelles. Familjen Blin har producerat vin i nästan tre århundraden och visar hur djupt rotad de är i området genom att arbeta med stor miljöhänsyn. Kultur och natur som översätts till viner med personlighet, producerade med inhemska jäststammar, som detta mousserande vin från en enda parcel. I näsan är det mycket friskt, med intensiva dofter av vit frukt, bakad päron och lätta antydningar av jäst. På gommen utmärker det sig för sin friskhet och sälta, den krämiga smaken avslutas med bestående salta känslor. Idealisk med skaldjur eller mjuka ostar som brie