Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' Moët & Chandon 2016
Champagne Brut Millesimato "Grand Vintage" från Moët & Chandon är en prestigefylld bubbel med en elegant och fin profil, lagrad i 6 år på jäst. Näsan bjuder på fruktiga och blommiga noter, med inslag av kex och vanilj. På gommen är den i en underbar balans, med perfekt omfamnande och rätt friskhet, livad av en fin och bestående mousse
Champagne "Grand Vintage" från Moët & Chandon är en av de mest prestigefyllda och viktiga uttrycken från det berömda huset i Epernay. Det är unikt i sitt slag eftersom det är den första som skapats av chef de cave Benoit Goeuz och eftersom det är en årgång, det vill säga resultatet av utvalda druvor från ett stort år. Elegant och komplex, är det ett champagne som speglar personligheten hos källaren, kapabel, genom sina delikata aromer och sin överlägsna struktur, att övertyga även de mest skeptiska provsmakarna. I de tysta och svala källarna tillbringar det mer än 6 år i kontakt med jästen; tiden förädlar det och garanterar en fullständig uttrycksmässig mognad.
Brut "Grand Vintage" förenar perfekt de olika egenskaperna hos de tre historiska druvsorterna som används för produktionen av Champagne. Pinot Noir ger elegans och finess, Chardonnay ger mjukhet och kropp och Pinot Meunier tillför styrka och struktur: resultatet är denna Grand Vintage, ädel och förförisk.
Färgen är starkt gyllene, nästan som om den utstrålar sitt eget ljus, ytterligare förhöjd
ytterligare av en livlig och fin pärlning. Den aromatiska profilen är en av de rikaste och mest komplexa i sortimentet, växer exponentiellt i glaset. Den gula frukten fungerar som en presenterare, följt av blommiga nyanser och lätta inslag av jäst och bakverk. På paletten är den oemotståndlig, en perfekt kombination av krämighet och friskhet, mjukhet och mineralitet, intensitet och komplexitet: kort sagt, en klunk som är svår att glömma!