Idealisk för champagne och mousserande vin av klassisk metod, eftersom det smala glaset med spetsig botten främjar utvecklingen av perlage utan att sprida det. Den något bredare kroppen jämfört med en flöjt framhäver dess intensiva och komplexa aromer och den smala öppningen hjälper till med koncentrationen.
När man dricker
Perfekt vin att dricka direkt, men det kan utvecklas väl om det får vila i källaren
Förrätter av fiskFärskostSushi och SashimiFisktartarÄgg och salta pajer
Sällsynta viner