Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fallet-Gourron

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru från Fallet-Gourron är ett ikoniskt uttryck från Avize, i hjärtat av Côte des Blancs. Chardonnay-druvorna odlas för att återge ett rent uttryck av den lokala gipset. En samtida tolkning av en terroir som har blivit en skola, vilar länge i stora alsace-ekar som rundar av basvinet, innan det får ligga i flera år på jästen. I näsan avslöjar den aromer av ceder och bakverk, med hasselnöt och en touch av gips. På gommen förenar den vertikalitet och krämighet, med en mycket fin och diskret bubblighet, konstant friskhet och en gipsig avslutning utan skarpa kanter, idealisk med rätter av fint grillat fisk