Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Dom 'Second Skin' Ruinart 2010
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Priser
Nyckelpoänger
Sällsynta vinerFrån våra sommelierer
Champagne Blanc de Blancs "Second Skin" från Ruinart är en extraordinär cuvée med en djup och komplex profil, tack vare en mycket lång mognad på jäst i cirka 10 år. Förpackningen påminner om de källare där flaskorna får mogna. Doften är mycket rik och bred, spänner från mandel till kaffe, med rostade, kryddiga och citrusaktiga inslag, omgivna av en mineralisk matris. Smaken är krämig, mjuk, bred och sammetslen, åtföljd av en silkeslen och ihållande perlage
Côte des Blancs, särskilt från Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly och Cramant och 10% från Sillery, i området Montagne de Reims. De bästa klasarna från varje vingård pressas mycket varsamt och musten vinifieras för varje enskild parcelle. Efter några månaders lagring görs valet av basviner som kommer att ingå i den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metoden Champenoise med en lagring på jäst i minst 10 år. Degorgeringen sker manuellt, helt hantverksmässigt.Côte des Blancs, särskilt från Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly och Cramant och 10% från Sillery, i området Montagne de Reims. De bästa klasarna från varje vingård pressas mycket varsamt och musten vinifieras för varje enskild parcelle. Efter några månaders lagring görs valet av basviner som kommer att ingå i den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metoden Champenoise med en lagring på jäst i minst 10 år. Degorgeringen sker manuellt, helt hantverksmässigt.mandel, torkad frukt, rostade, kryddiga och rostade noter. Il sorso è ampio, ricco e cremoso, persistente e complesso. Il finale è molto lungo e piacevolmente fresco.