Champagne Extra Brut 'B16' Bollinger 2016
( )
75 cl
Champagne AOC
Pinot Noir 73%, Chardonnay 27%
Ekologiska
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Champagne ‘B16’ Bollinger är ett av de mest raffinerade uttrycken av de mest sena Grand Cru och Premier Cru i Montagne de Reims. Vinet är av traditionell karaktär, fött ur fullständig jäsning i fat och den sällsynta metoden med kork, en historisk praxis från källaren. På näsan erbjuder det en fin blommig profil, följt av spännande inslag av bergamott och mandelbakverk. Vid smakningen avslöjar det en silkeslen, balanserad och långvarig struktur, av stor elegans. Utmärkt både med skaldjur och vita kött. 'Maison' har tagit fram ett stjärnrecept för parningen: Kalvconsommé med bräss, citron och fänkål
Färg:
Ljust gyllene gult med glänsande reflexer och tät perlage
Arom:
Blommig med hagtorn, jasmin och akacia, sedan spännande bergamott och citron, honung och mandelbakverk
Smak:
Silkeslen och luftig, rik och frisk, delikat i den långvariga avslutningen