Champagne E.B. Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable Mouzon Leroux 2018
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterDet Champagne årgång 'L’Ineffable' av Mouzon Leroux är en rik och strukturerad tolkning av Pinot Noir från Grand Cru i Verzy, lagrad på jäst i flaska i cirka 56 månader. Det avslöjar stor elegans, struktur, djup och precision i en rik, spänstig och vibrerande smak, med mineralisk friskhet
Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux är en Millesimato av absolut prestige, tillverkad av ren Pinot Noir-druvor som kommer uteslutande från Grand Cru i Verzy. Det är ett elegant och strängt Champagne, som gör av uttrycklig renhet sin distinkta kännetecken; dessutom framhäver nolldoseringen de naturliga egenskaperna av intensitet och balans hos Pinot Noir, vilket lyfter fram den klara aromatiska djupet och karaktären av terroiren. Det är en strukturerad flaska, med en spänd och vertikal smak, som har en anmärkningsvärd uthållighet och en avslutning av stor mineral friskhet.
Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' är ett Champagne Nature som skapats av Mouzon Leroux med de bästa Pinot Noir-druvorna från domänen. Maison kan skryta med mycket gamla rötter, som går tillbaka till slutet av 1700-talet, när familjen redan odlade vinrankor i Champagne. Idag omfattar vinmarkerna en femtiotal parceller, som utgör ett mosaik med en total yta av lite mer än sju hektar, som ligger inom den kommunala gränsen av Grand Cru i Verzy. Mellan raderna används inga kemikalier och de följer principerna för biodynamiskt jordbruk.de använder kemiska ämnen och följer principerna för biodynamiskt jordbruk. Området är särskilt lämpat för produktion av Chardonnay och Pinot Noir av utmärkt kvalitet, vilket möjliggör eleganta, rika Champagne med en tydligt territoriell karaktär.
Millesimato Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' från Maison Mouzon Leroux är en Champagne som är dedikerad till dem som älskar den bestämda personligheten hos stora Pinot Noir i ren form. Jäsningen sker endast med inhemska jäststammar, delvis i stål och delvis i ekfat. Basvinerna får vila i 6 månader på fina jästfällningar och genomgår malolaktisk jäsning. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en lagringstid på jästfällningen på 56 månader. I glaset framträder den i en ljusgul färg, genomträngd av en mycket fin och hållbar pärlning. Doften är intensiv med aromer av små röda bär, citruszest, honungssötma, rostade och bakverkminnen. I munnen har den en bra kropp med en lång och torr smak, som avslutas elegant med friska och salta toner.