Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot
Rich från Veuve Clicquot är ett Champagne Doux, det vill säga sött, utformat för att blandas med is, frukt och olika kryddor i skapandet av excentriska och fantasifulla cocktails. Dess mjuka, sprudlande och fruktiga sötma, tillsammans med den viktiga aromatiska koncentrationen och en balanserad friskhet, gör den extraordinärt mångsidig: den perfekta huvudpersonen för ett nytt sätt att dricka Champagne
Champagne "Rich" förkroppsligar den pionjäranda och djärvheten som alltid har kännetecknat det berömda och historiska huset Veuve Clicquot. Det är faktiskt ett Champagne Doux skapad specifikt för mixologi, det vill säga för att avnjutas med tillsatt is och andra ingredienser som ingefära, gurka, citrusfrukter och exotisk frukt. Det handlar om innovation som revolutionerar sättet att dricka och uppfatta franska bubblor, men som finner inspiration i tradition och historia. Förr kallades de cuvée av viner som Veuve Clicquot använde för att producera söta Champagner Rich, som de som återfanns i ett sänkt fartyg för över 200 år sedan i Östersjön, som bevarats perfekt och har en viktig sockerhalt. Dessutom har det alltid varit en praxis i Ryssland att söta Champagne efter eget tycke.
"Rich" från Veuve Clicquot är ett Champagne mångsidigt, rikt och koncentrerat, en harmonisk fusion mellan strukturen av Pinot Noir, de intensiva fruktiga aromerna av Pinot Meunier och friskheten av Chardonnay. Den rikliga sockerhalten på 60 g/l gör det sött och är avsett till att lyfta fram exotiska, citrusiga och fruktiga aromer. Chef de cave Dominique Demaville förklarade: “socker i Champagne motsvarar kryddor i ett recept; om det används korrekt kan det framhäva de olika aromerna och värdera dem”. Allt för att möjliggöra för alla att uttrycka sin kreativitet i skapandet av excentriska och originella smakupplevelser, men alltid i linje med den elegans, den kvalitet och den koppling till historia och tradition som kännetecknar huset Veuve Clicquot, från dess grundande 1772 fram till idag.