Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck
Det Champagne Brut Piper Heidsieck förkroppsligar den klassiska stilen av typen, förenad med en mycket behaglig, harmonisk och omedelbar profil. Det är den mest spridda och kända etiketten från det historiska huset, älskad av Marilyn Monroe. Dofter av frukt, citrus och aromatiska örter förebådar en livlig, balanserad, behaglig och fruktig klunk
Champagne Cuvée Brut från huset Piper Heidsieck framstår som en verklig terroirpussel. Det är faktiskt en blandning där Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay kommer från mer än 100 olika parceller, vilket sammanfattar skönheten och mångsidigheten i Champagne-regionen i en enda klunk. En traditionell och elegant etikett som presenterar det man förväntar sig av denna franska bubblande vin, både i doft och smak.
Cuvée Brut Champagne från Piper Heidsieck föds från den mest klassiska blandningen som vi hittar i denna region, bestående av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Vinstockarna av dessa tre druvsorter odlas inom mer än hundra olika cru, vilket representerar cirka en tredjedel av de totala vingårdarna i Champagne-regionen. Druvorna, noggrant utvalda under skörden, genomgår alkoholisk jäsning i stål och genomgår malolaktisk jäsning; vid denna tidpunkt tillsätts en procentandel av 15-20% reservviner, och den andra jäsningen sker, som för alla produkter tillverkade med Méthode Champenoise, i flaska. Här får vinet mogna på jästfällningen i 24 månader, till slutet av vilka man går vidare med degorgering och buteljering.
Detta Champagne Cuvée Brut från vingården Piper Heidsieck framträder för ögat med en halmgul färg. Bubblorna visar en fin struktur med god hållbarhet. Doftbouqueten som omger näsan berättar om ett sammansatt av noter som från färsk frukt övergår till känslor av aromatiska örter och jäst. Vid smak är den medelfyllig, harmonisk, med en lättflytande klunk, kännetecknad av en salt prägel. En bubblande vin med vilket huset bekräftar sig på goda kvalitetsnivåer, vilket även bekräftas av poängen som tilldelats av några av de mest betydelsefulla internationella branschguiderna.