Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot - 37.5cl
Champagne "Yellow Label" är visitkortet för Veuve Clicquot, en världssymbol för Champagne känd över hela världen. Den kommer från en cuvée som mestadels består av Pinot Noir med hög andel reservviner. Den speglar fullt ut stilen hos huset: delikata inslag av vanilj och gula frukter samt en frisk, torr och elegant smak, med mineraliska och rostade nyanser
Yellow Label, känd i Frankrike som Carte Jaune, är den mest kända och representativa etiketten från det historiska och prestigefyllda Champagnehuset Veuve Clicquot, grundat 1772 och oskiljaktigt kopplat till personligheten hos den stora damen Clicquot Ponsardin, som i början av 1800-talet uppfann pupitre, årgångsvinet och roséblandningen. Denna etikett producerades för första gången 1877 och från och med då blev den gula färgen, klassificerad som pantone 137 C, ett kännetecken och en stor symbol för Champagne.
Brut "Yellow Label" förkroppsligar perfekt husets stil präglad av elegans, energi och livfullhet, kopplad till dominansen av Pinot Noir i cuvée-sammansättningen, användningen av höga procentandelar av reservviner, vinifiering i stål med genomförande av malolaktisk jäsning och lagring av minst 30 månader på jäst i flaska i de stora källarna som grävts ut i gips i omgivningarna av Reims. Allt detta gör att den perfekt förkroppsligar idealet av Champagne och är anledningen till att den är känd och erkänt över hela världen och blivit mycket populärt i Italien.
Champagne "Yellow Label" från Veuve Clicquot har en personlighet som gör att den kan uppskattas av den stora allmänheten men lyckas bevara vissa distinkta egenskaper som gör att även entusiaster och mer erfarna provare blir förälskade. Den presenteras i en gyllene dräkt förskönad av mycket fina bubblor. Bouqueten sträcker sig från citrusfrukter och gul frukt till mer rundade och omslutande noter av vanilj och hasselnötter, med minerala och lätt rostade nyanser. Smaken är i linje med doften: delikat, livlig, sprudlande, frisk och torr. Det är det perfekta Champagne för att lysa upp festliga stunder och gemenskap, kapabel att elegant och med perfekt aplomb följa aperitifer eller förrätter med fisk eller grönsaker, men också för att avnjutas i slutet av middagen och skåla för de närvarande eller utbyta hälsningar.