Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
"Vintage" är ett Champagne millesimato med en elegant och sensuell personlighet som mognar i 8 år på jäst. Det har aromer av mandel, vanilj och gul frukt som sprider sig från en mjuk och krämig struktur, animerad av en fin och bestående perlage
Champagne Brut "Vintage" är helt enkelt uttrycket av elegans och finess från huset Pol Roger. Det är resultatet av den högsta selektionen och framhävandet av ett specifikt årgång, som vinifieras som millesimato endast under optimala förhållanden. "Vintage" från Pol Roger bär, redan i namnet, den oändliga charmen av en historia som sträcker sig över 160 år och 5 olika generationer. Dessa har avlöst varandra, och kontinuerligt bidragit till en tillväxt som har förfinat husets touch, som om det vore en målning av en konstnär. Faktum är att Champagne signerade av Pol Roger är flytande konstverk. Ett namn, en garanti och en lång och fängslande historia. Brut "Vintage" förkroppsligar den attraktiva och förföriska karaktären hos den franska bubblan, som uttrycker sig genom ett språk av excellens.
"Vintage" Brut från Pol Roger är ett Champagne som består, enligt husets traditionella blandning, av 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay. Dessa druvor kommer från 20 parceller, alla klassificerade som Grand Cru eller Premier Cru, belägna i området Montagne de Reims och Côte des Blancs. I
efter en mycket noggrann skörd, pressas druvklasarna varsamt och den resulterande musten genomgår en kall dekantation. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar, liksom den malolaktiska jäsningen. Endast efter avslutningen av dessa två faser, blandas de parceller som vinifierats separat fram till den tidpunkten, och den resulterande basvinen buteljeras för att påbörja den andra jäsningen. Den äger rum i flaskor placerade 33 meter under jord i de historiska källarna hos Pol Roger. Manuell remuage och en lång väntan på mer än 8 år föregår lanseringen.Pol Roger Brut "Vintage" Champagne visar sin igenkännliga charm redan genom den gyllene färgen och den fina och beständiga perlagen. Elegans och delikatess gör en intensiv komplexitet raffinerad, som öppnar sig mot friska citrusnoter och andra sötare av aprikos och persika, för att sedan låta framträda toner av torkad frukt och kvitten. I munnen manifesterar sig dess förföriska karaktär i krämigheten av klunken och den fylliga, mjuka kroppen, som samtidigt görs fin av friskheten. Den kvarstår i en avslutning
av munnen som påminner om mogen frukt. För att ge en touch av ädelhet till sin vinkällare, får ett kapitel av historien berättat av Pol Roger inte saknas.