Champagne Brut Special Cuvée Bollinger - 37.5cl

Champagne Brut Special Cuvée är symbolen och emblemet för det stora huset Bollinger, en absolut ära för Champagne. Den första Special Cuvée producerades 1911 på förslag av en engelsk agent från familjen Bollinger och har sedan dess aldrig slutat produceras, vilket gör den till den stora representanten för hela linjen. Det är just den långa traditionen förenad med modernisering, stor passion och de stora potentialerna i den franska terroiren som skapar ett exklusivt recept som förs vidare från år till år, från generation till generation, och som ger upphov till unika flaskor och referensmodeller för alla bubblor i världen.

Special Cuvée Champagne Brut är resultatet av en delikat blandning av en liten procentandel av nyplockade druvor och reservviner, däribland de som har lagrats i flaska i mer än 15 år i källarens lokaler. Dessa är de egenskaper som gör cuvée "speciell", tillsammans med råvarorna som innebär användning av alla tre de karaktäristiska druvsorterna för Champagne som odlas i de mest prestigefyllda crus. En lagring i källaren som dubblerar den minimi som krävs.från den fullständiga beteckningen ger produktionsprocessen och ger unika och oersättliga egenskaper.

Bollinger Champagne Special Cuvée tänder glaset med en vacker gyllene färg, livad av mycket fina bubblor. Synen ger vika för sin förtrollande charm, följd av doften: toner av mogen frukt, kryddor och kandiserade äpplen skapar en aromatisk atmosfär rik på detaljer. Slutligen är det smaken som får dra nytta av detta extraordinära underverk: den sveper över gommen med en krämig och sammetslen känsla, och avslöjar en stor balans mellan struktur, kraft och livlighet. Återupplivade från sina ursprungliga sammanhang möts de fruktiga aromerna av päron och färsk nöt samt lätt kryddiga toner och deltar i den stora magin av denna extraordinära bubbel.