Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat (Confezione)

Champagne Brut Royale Réserve är den stora klassikern från Maison Philipponnat, bubblan som perfekt kan förkroppsliga stil och prestige. Som namnet "Royale Réserve" antyder, är det en hyllning till den gamla traditionen hos familjen Philipponnat, som historiskt har varit ägare av vingårdar, handlare och vinproducenter, bland de främsta leverantörerna till Ludvig XIV och magistrater i staden Ay. Ett Champagne som tidigare uppskattades av de mest prestigefyllda domstolarna i Europa.

Champagne Brut Royale Réserve föds från druvorna från de bästa vingårdarna i Grand och Premier Cru i det pulserande hjärtat av Champagne. Denna traditionella blandning består huvudsakligen av Pinot Noir (65%) som kompletteras med Chardonnay (30%) och Pinot Meunier (5%). Strukturen av detta Champagne bestäms av tillsatsen av minst 20% reservviner i cuvéen, som noggrant förvaras i gipskällare och hanteras med Solera-metoden, som innebär lagring i träfat under flera år. När den väl är buteljerad, genomgår vinet en andra jäsning i flaskan enligt Champenoise-metoden och sedan vilar på jästen i cirka tre år. Endast denna långa vila kommer att tillåta denna bubblande dryck att frigöra utvecklade och mogna dofter i näsan, förenade med en magistral och kraftfull struktur på gommen.

Champagne Royale Brut Réserve från det historiska och prestigefyllda huset Philipponnat utmärker sig för den perfekta balansen mellan struktur, uthållighet och vinighet. Den presenterar sig i en glänsande gyllene klädnad med bärnstensreflexer, vilket gör den ännu mer elegant med ett fint och bestående skum. I näsan avger den blommiga och lätt rostade dofter, tillsammans med nyanser av röda frukter, citrus och honung. Smaken är lätt vinös, bred och strukturerad, med fruktiga aromer och en lång eftersmak som avslöjar lätta noter av kex och nybakat bröd. Ett champagne av hög klass, som den långa lagringen har gjort till ett mästerverk.