Champagne Brut Royale Réserve Magnum Philipponnat
Brut Royal Réserve är ett av de Champagne som symboliserar det prestigefyllda huset Philipponat, lagrat på jäst i 36 månader. Näsan bjuder på blommiga och lätt rostade toner, med inslag av citrus och honung. Smaken är harmonisk, fyllig och strukturerad, med en behaglig friskhet. Ett stort Champagne, särskilt i Magnum-versionen!
Champagne Magnum Brut Royale Réserve är den stora klassikern från Maison Philipponat, bubblan som perfekt kan förkroppsliga stilen och prestigen. Som namnet "Royale Réserve" antyder, är det en hyllning till de gamla traditionerna från familjen Philipponnat, som historiskt har varit ägare av vingårdar, handlare och vinmakare, bland de främsta leverantörerna till Ludvig XIV och magistrater i staden Ay. Ett Champagne som tidigare uppskattades av de mest prestigefyllda hov i Europa.
Champagne Brut Royale Réserve föds från druvorna från de bästa vingårdarna i Grand och Premier Cru i hjärtat av Champagne. Denna traditionella blandning består till största delen av Pinot Noir (65%) som kompletteras med Chardonnay (30%) och Pinot Meunier (5%). Strukturen av detta Champagne bestäms av tillsatsen i cuvéen av minst 20% reservviner, noggrant förvarade i gipskällare och hanterade med Solera-metoden som innebär lagring i träfat i flera år. När den väl är buteljerad, genomgår vinet en andra jäsning i flaskan enligt Metoden Champenoise och får sedan ligga på jästfällningen i cirka tre år. Endast denna långa vila kommer att tillåta denna bubblande dryck att frigöra utvecklade och mogna dofter i näsan, förenade med en magistral och kraftfull struktur på gommen.
Champagne Royale Brut Réserve från det historiska och prestigefyllda huset Philipponnat utmärker sig för den perfekta balansen mellan struktur, uthållighet och vinösitet. Den framträder i en glänsande gyllene klädnad med bärnstensreflexer, vilket gör den ännu mer elegant med ett fint och bestående skum. I näsan avger den blommiga och lätt rostade dofter, tillsammans med nyanser av röda frukter, citrus och honung. Smaken är lätt vinös, bred och strukturerad, med fruktiga aromer och en lång eftersmak som avslöjar lätta noter av småkakor och nybakat bröd. Ett Champagne av högsta klass, som den långa lagringen har gjort till ett mästerverk och som i Magnum-versionen kommer att garantera en verkligt viktig hållbarhet.