Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle
Det Champagne Rosé de Saigne Brut av Jean Vesselle är en av flaggskeppsflaskorna från detta lilla och familjära hus, kapabel att överföra all raffineradhet av Pinot Noir i flaskan. Med en intensiv rosé färg som påminner om Bourgogneröd, förfinad av en subtil perlage och doftnyanser av granatäpple, viol och körsbär. Smaken är kraftfull, vibrerande av syra och salthalt: vinös, livlig och generös
Champagne Brut Rosé de Saignée av Jean Vesselle är en ren Pinot Noir, som kommer från det vackra området Bouzy, i Montagne de Reims, som är särskilt lämpat för denna röda druvsort. Det är en rosé som görs med en klassisk rödvinframställning och en kort maceration på skalen, för att extrahera de doftande aromerna som är typiska för de bästa Pinot Noir. Dess intensiva färg avslöjar redan den viktiga strukturen, dess aromer av små bär, åtföljda av lätta blommiga nyanser. Rik och långvarig, är det ett Champagne med karaktär, mycket lämpligt att avnjuta vid bordet även med kraftiga rätter.
Rosé de Saignée är ett Champagne Brut av Jean Vesselle, en liten hantverksproducent som gör Champagne med stark territoriell karaktär. Det är ett familjeföretag med säte i den kommunala kommunen i byn Grand Cru Bouzy, den obestridda hemmet för stora Pinot Noir. Familjen Vesselle har odlat vinrankor i Champagne i tre generationer och har lyckats bevara passionen och respekten för ett gammalt savoir-faire, som fortfarande idag är grunden för deras framgång. Vesselle-etiketterna är älskade av kännare just för deras klassiska ansikte och för att vara en trogen uttryck för de mest typiska egenskaperna i Bouzy-området. Det är Champagne med stark personlighet, dedikerade till dem som söker strukturen och den aromatiska rikedom av stora Pinot Noir.
Brut Rosé de Saignée från Maison Jean Vesselle är ett Champagne som återger de uttryckande egenskaperna hos Pinot Noir från Grand Cru Bouzy i glaset. Druvorna kommer från de bästa parcellerna, odlade på kalk-lera jordar som är typiska för Champagne. Jäsningen sker i ståltankar och vins clairs, efter blandningen, genomgår den andra jäsningen i flaska enligt Metodo Champenoise, med en viloperiod sur lattes på 36 månader. Champagne presenteras med en ganska intensiv rosa färg, med glänsande rubinnyanser, och med en oändlig och sällsynt fin mousse. Buketten påminner om aromer av små bär, inslag av granatäpple och blommiga nyanser. På paletten har den en mjuk, omslutande och rik ingång, med en mogen och krispig frukt, som leder till ett minnesvärt avslut med en mycket frisk, salt och balanserad.