Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes Francis Orban
Callmewines favoriterChampagne Brut Reserve Vieilles Vignes av Francis Orban är ett Champagne baserat på druvor av Pinot Meunier, fullt uttryckande för sitt område, i byn Leuvrigny. Det har en gyllene strålande färg med fin och rik mousse och uttrycker dofter av persika, färsk och kandiserad aprikos, mogen päron med mineraliska inslag, medan smaken är utmärkt mjuk och med bestående friskhet, av stor balans
Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes av Francis Orban har den speciella egenskapen att den är gjord med ren Meunier, den mest typiska röda druvan i Vallée della Marna. Det är en etikett som framhäver de bästa egenskaperna av bredd och aromatisk rikedom hos druvan, kapabel att ge en generös frukt, född av den fantastiska terroiren i Leuvrigny. Ett Champagne med bra struktur, med en saftig och krämig smak, av extrem harmoni och smakbalans.
Brut Réserve Vieilles Vignes är ett Champagne producerat av Maison Francis Orban, en familjeverksamhet grundad 1929, som i fyra generationer har drivit en egendom i Leuvrigny, i hjärtat av Vallée della Marna. Vinrankorna ligger bara 15 kilometer från Èpernay, som anses vara den verkliga huvudstaden i Champagne. De vackra soliga exponeringarna och de kalk-lera-baserade jorden är idealiska för att perfekt mogna Meunier, den kungliga druvan i detta område av Champagne-regionen. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och sätts i jäsning i rostfria ståltankar. Vins clairs mognar i stål och genomgår även malolaktisk. Cuvéen består av 50% av årgångsvinerna och resterande 50% av reservviner från tidigare årgångar. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Méthode Champenoise, med en minimi lagringstid på 24 månader på jästfällningen.
Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes av Francis Orban är utmärkt att avnjuta som aperitif eller för att komplettera lätta grillade fiskrätter. I glaset framträder den med en lysande gyllene färg, genomskuren av en fin och vacker perlage. Nosen öppnar sig med dofter av persika, aprikos, små bär tillsammans med känslor av brödskorpa. Smaken, bred och aromatiskt rik, utvecklar sig harmoniskt mot en frisk och elegant avslutning, med stor smakbalans.