Champagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart

Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart är ett Champagne som produceras med ren Chardonnay-druvor, som endast kommer från den berömda Grand Cru i Chouilly. Det är en etikett med en elegant, frisk och mineralisk profil, som på ett autentiskt sätt tolkar de bästa varietala egenskaperna hos de stora Chardonnay-druvorna från Côte des Blancs. Lagringen i 24 månader på jästfällningen bevarar den blommiga, citrusaktiga och fruktiga karaktären hos druvan, och berikar den med raffinerade inslag av utveckling, som gör bouqueten mer komplex och mångfacetterad. Det är det klassiska Champagne att njuta av vid aperitifen eller med skaldjursförrätter.

Champagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru föds i den värdefulla terroiren i Chouilly, klassificerad som Grand Cru och känd i århundraden för den extraordinära kvaliteten på sin Chardonnay. Maison Vazart Coquart är en familjeverksamhet som i flera generationer har producerat kvalitets-Champagne med hantverksanda. De 11 hektaren vinodlingar odlas nästan uteslutande med Chardonnay, med en liten procentandel av Pinot Noir, med vinstockar som har en genomsnittlig ålder på cirka 30 år. Den extraordinära kvaliteten på druvorna och vinifierings- och lagringsprocesserna som genomförs med extrem omsorg, leder till skapandet av Champagne med ett klassiskt ansikte och kännetecknas av en stor stilrenhet.Vinifiering och mognad utförs med extrem omsorg, vilket leder till skapandet av Champagne med klassisk karaktär och kännetecknas av en stor stilrenhet. Det är etiketter som bäst framhäver de bästa egenskaperna hos den magnifika terroiren i Chouilly.

Blanc de Blancs Brut Reserve Grand Cru från Maison Vazart Coquart är en Champagne för dem som älskar raffinerade cuvéer, den delikata smaken och den uttrycksfulla elegansen hos Chardonnay. Efter en skonsam pressning fortsätter man med jäsningen för att skapa basvinerna. När den slutliga blandningen är gjord, sker den andra jäsningen i flaska enligt Champenoise-metoden, med en mognadstid sur lattes på 24 månader. I glaset har den en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Bubblorna är fina och kontinuerliga. Doften påminner om vita blommor, citrusaromer, vit frukt och toner av brödskorpa. Smaken är livlig och dynamisk, med en krämig och delikat mitt. Avslutningen är mycket frisk, med en behaglig salt avslutning.