Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter
Ekologiska och biodynamiskaChampagne Brut Nature "Les Murgiers" från huset Francis Boulard är ett Champagne som huvudsakligen produceras av Pinot Meunier-druvor, jästa i ekfat, med lagring i minst 24 månader på jäst. Det uttrycker dofter av blommor, färska och kandiserade citrusfrukter, persikokött och rostat bröd med detaljer av karamell och nötter, medan smaken är rik och omslutande, med utmärkt struktur, uppfriskande och mjuk med gipsig mineralitet som förlänger den aromatiska avslutningen.
Champagne Brut Nature av Pinot Meunier "Les Murgiers" från Maison Francis Boulard är en Blanc de Noirs som är gjord av ren Pinot Meunier-druvor, som med extrem trohet och tydlighet representerar ursprungs-terroiren. De 24 månaderna av lagring på jäst gör att frukten förblir tät och rik, typisk för Pinot Meunier, och berikar bouqueten med aromer av stor finhet och elegans från tertiär utveckling. Det är ett Champagne av god intensitet och komplexitet, med en frisk profil, särskilt lämplig att avnjutas till hela måltiden.
Blanc de Noirs Brut Nature av Pinot Meunier "Les Murgiers" Magnum är ett Champagne som produceras av ett litet familjeföretag, som äger 3 hektar vinmark i områdena Cormicy och Saint-Thierry i det kuperade området Petite Montagne de Reims. Familjen Boulard har odlat vinrankor i Champagne i sex generationer och Maison har bevarat en hantverksanda, utan att glömma det värdefulla arvet av gammal savoir-faire. På landsbygden följer man principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, för att bevara en harmoni mellan vinrankan och omgivningen.miljömässig. Ett val som garanterar en produktiv balans för växterna, med friska och aromatiskt intensiva druvor, som möjliggör viner som kan tolka territoriet på ett mer genuint och autentiskt sätt och överföra dess salta och mineraliska noter i glaset.
Brut Nature av Pinot Meunier "Les Murgiers" från Maison Francis Boulard är ett Champagne som produceras med druvor från vinrankor som är cirka 30 år gamla och odlas på kalk-lera-baserade jordar. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och basvinerna får vila i några månader i ekfat innan den slutliga blandningen skapas. Andra jäsningen sker i flaska, enligt Champenoise-metoden och med en lagring sur lattes på 24 månader. Champagnen har en ljus och glänsande halmgul färg, genomkorsad av en fin och kontinuerlig pärlning. Buketten är elegant, med dofter av torkade blommor, aromer av kandiserad citruszest, gul frukt, persika, inslag av rostat bröd, mjukhet av karamell och antydningar av torkad frukt. Smaken är bred, lång och krämig, med komplexa aromer och en avslutning präglad av mineraliska noter och en livlig friskhet.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk