Champagne Brut Nature 'Cuvée Prestige' Cristophe Lefevre 2020

Champagne ‘Cuvée Prestige’ Brut Nature av Christophe Lefèvre är en blandning med majoritet av Pinot Meunier, med inslag av Pinot Noir och Chardonnay, druvor plockade från gamla till mycket gamla vinstockar! Allt med en tillsats av reservvin från föregående årgång, lagrat i stål och begagnade barriques och lämnat på jäst i minst 36 månader. I doften är det komplext, med rostade noter och brioche skorpa, bivax och en harmonisk mineralitet. I munnen är det balanserat, elegant, ganska silkeslent och långt. Att prova med raffinerade fiskrecept som en poêlée med pilgrimsmusslor