Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier
Det Champagne Brut Nature Blanc de Blancs från Laurent-Perrier kommer från ett urval av Chardonnay-druvor från de bästa parcellerna i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Med en gyllene färg och mycket elegant och delikat perlage, avger den raffinerade aromer av torkad frukt, gips, vaniljsås, citrusfrukter och vita blommor. Smaken är krämig, stram och djup, stödd av en överväldigande friskhet och en trevlig mineralisk eftersmak
Champagne Brut Blanc de Blancs från den berömda Maison Laurent-Perrier är resultatet av en noggrann selektion av druvor av absolut excellens, som kommer från de bästa vingårdarna i domaine. Den fulla mognaden av Chardonnay, dess naturliga rikedom och elegans, når i denna etikett extraordinära renhetsnivåer, som framhäver dess blommiga, citrusaktiga och fruktiga profil. Det är ett Champagne som passar mycket bra att avnjuta med skaldjursförrätter, ångad fisk, sushi, sashimi, risotto och pasta med skaldjur, samt fisk med delikat kött tillagad i ugn.
Champagne Brut Blanc de Blancs föds i en av de mest kända och prestigefyllda Maison i Champagne. Laurent-Perrier är ett historiskt namn som sedan 1800-talet producerar etiketter av extraordinär elegans. Cuvéen görs med de bästa rena Chardonnay-druvorna, som kommer från vingårdarna av de berömda cru i Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly och Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery och Rilly La Montagne. Efter skörden vinifieras varje del separat med jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter några månader av mognad, vins clairs sätts samman med tillsats av en procentandel av reservviner för att skapa den slutliga cuvén. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en lång mognad sur lattes i Maison källarna, innan dégorgement.
Champagne Brut Blanc de Blancs från Laurent-Perrier är en hyllning till renheten av Chardonnay, den absoluta huvudpersonen i en cuvée av raffinerad uttrycklig elegans. I glaset framträder den i en lysande halmgul färg med ljusa reflexer, med en mycket fin och bestående mousse. På näsan uttrycker den en bukett präglad av delikata citrusaromer, av citronskal och cedrat, aromer av Granny Smith-äpple, päron, vit persika, nyanser av vita blommor, antydningar av brödskorpa, små bakverk och klara jodminnen. I munnen är den rik och krämig, med mjuka och fint facetterade aromer, som sträcker sig mot en avslutning av stor smaklig harmoni, präglad av en klar citronsyra, mineral och salt.